Knedle sa šljivama

Name: Knedle sa šljivama
Yield: 8 porcija
Ingredients: 800 g Kuvani krompir; 80 g Putera; 2 kom Jaja; 400 g Brašna; 200 g Prezla; 100 g Šećer; g So; g Šljive

Knedle sa šljivama su jedan od onih recepata koji bude uspomene na detinjstvo i miris domaće kuhinje. Mekano krompirovo testo, sočne šljive i hrskave prezle sa puterom i šećerom čine savršenu kombinaciju ukusa. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući tačnim merama uvek daje mekane i vazdušaste knedle. Po želji ih možete obogatiti cimetom ili umesto šljiva koristiti čokoladni krem, džem ili drugo omiljeno punjenje.

🍽 8 porcija

⏱ 55 min

Drži ekran uključen

Priprema

1. U topao krompir pire dodajte puter, jaja i so, mikserom mutite dok ne dobijete glatku i kremastu masu.

2. Na kraju dodajte brašno i rukom umesite testo samo dok se svi sastojci ne sjedine. Testo treba da ostane mekano i blago lepljivo. Ako nije lepljivo knedle će biti gumene.

3. U tavi istopite 40 g putera, dodajte prezle i šećer, pa kratko propržite uz mešanje. Važno je da se puter ravnomerno rasporedi po prezlama. Šećer ne mora potpuno da se istopi – prijatno je kada blago krcka pod zubima.

4. Stavite vodu da provri. Nakvasite ruke, uzmite deo testa, stavite u sredinu šljivu (ili polovinu šljive) i oblikujte knedlu. Ako šljive nisu dovoljno slatke ili zrele, u svaku dodajte kašičicu šećera.

5. Spuštajte knedle u ključalu vodu. Kada isplivaju na površinu, kuvajte ih još 3 minuta.

6. Izvadite ih rešetkastom kašikom i odmah uvaljajte u pripremljene prezle. Ostavite nekoliko minuta da se prohlade i poslužite.

Napomena

Šljive se odlično slažu sa cimetom, pa po želji možete dodati malo cimeta u šljivu pre umotavanja ili posuti preko gotovih knedli.

Umesto šljiva možete koristiti krem od lešnika, čokoladu, džem, kajsije ili drugo voće i punjenje po želji.

Najukusnije su kada se posluže mlake.

Nazad

Prijavi se za slanje slike

Nutritivni info

Vrednost po porciji

Kalorije 497 kcal

Proteini 10,20 g

Ugljeni hidrati 86,70 g

- Šećeri 14,50 g

Masti 12,90 g

- Zasićene masti 7,10 g

Vlakna 4 g

So 0,40 g

Ocena recepta

★★★★★

Ocenjujete 0 zvezdica?

0,0 (0 ocena)

Kako je uspelo drugima

Broj porcija: Standardno: 8 porcija

Sastojci

800 g Kuvani krompir
80 g Putera
2 kom Jaja
400 g Brašna
200 g Prezla
100 g Šećer
So
Šljive