Slatko kisela svinjetina

Name: Slatko kisela svinjetina
Yield: 5 porcija
Ingredients: 500 g Svinjetine; g So; g Beli biber mleveni; g Đumbir; g Sirće; g Soda bikarbona; 150 g Brašna; 100 g Gustin (kukuruzni skrob); 5 g Praška za pecivo; 250 ml Vode; 250 ml Paradajz pasirani; 50 g Šećera; g Limun; g Đumbir; g So

Hrskavi komadi svinjetine marinirani bijelim biberom, đumbirom i blagom kiselinom sirćeta, zatim prženi u laganoj smjesi sa kukuruznim skrobom do zlatne i hrskave korice. Jednostavno, a veoma ukusno jelo inspirisano azijskom kuhinjom, savršeno uz rižu, nasi goreng ili povrće iz woka.

🍽 5 porcija

⏱ 45 min

Drži ekran uključen

Priprema

1. Svinjetinu iseći na manje komade ili trakice. Dodati so, beli biber, malo sirćeta, sodu bikarbonu i đumbir u prahu pa dobro izmiješati. Ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta kako bi meso omekšalo i upilo ukuse.

2. U posudi pomiješati brašno, kukuruzni skrob i prašak za pecivo. Dodavati vodu i dobro umutiti Ubaciti meso i dobro promiješati da svaki komad bude obložen smjesom.

3. Ugrijati ulje ili mast na oko 160°C. Spuštati komade mesa u ulje i pržiti dok blago ne porumene. Izvaditi u posudu i ostaviti nekoliko minuta sa strane.

4. U tavu sipati 250 ml pasiranog paradajza. Dodati đumbir u prahu, so, sok od limuna i šećer. Kuvati uz povremeno miješanje dok se umak ne zgusne i svi ukusi lijepo sjedine.

5. Povećati temperaturu ulja na oko 180°C. Ponovo pržiti meso dok ne dobije tamniju, hrskavu koricu. Direktno iz ulja ubacivati meso u pripremljeni umak i brzo promiješati kako bi se svi komadi ravnomjerno obložili.

6. Servirati odmah dok je meso još hrskavo. Odlično ide uz rižu, nasi goreng ili prženo povrće.

Napomena

Po želji se u voku može kratko propržiti luk te zelena i crvena paprika, pa se zatim pomiješati sa mesom i umakom za još bogatiji ukus i više svježine.

Nazad

Prijavi se za slanje slike

Nutritivni info

Vrednost po porciji

Kalorije 382 kcal

Proteini 25,40 g

Ugljeni hidrati 53,90 g

- Šećeri 11,80 g

Masti 6,70 g

- Zasićene masti 2,20 g

Vlakna 1,60 g

So 0,60 g

Ocena recepta

★★★★★

Ocenjujete 0 zvezdica?

0,0 (0 ocena)

Kako je uspelo drugima

Broj porcija: Standardno: 5 porcija

Sastojci

500 g Svinjetine
So
Beli biber mleveni
Đumbir
Sirće
Soda bikarbona
150 g Brašna
100 g Gustin (kukuruzni skrob)
5 g Praška za pecivo
250 ml Vode
Umak:
250 ml Paradajz pasirani
50 g Šećera
Limun
Đumbir
So