Orange chicken

Name: Orange chicken
Yield: 5 porcija
Ingredients: 500 g Piletine; 1 kašičica Soli; g Beli biber mleveni; 1 kašičica Sode bikarbone; 1 kom Jaje; 120 g Brašna; 40 g Gustina (kukuruzni skrob); 5 g Praška za pecivo; 2 kom Narandže; 1 kom Limun; 2 kašike Kečapa; 2 kašike Šećera; g Đumbir (mleveni); g So; 1 kašičica Gustina; g Susam; g Mladi luk

Hrskavi komadi piletine u bogatom citrusnom sosu od narandže i limuna. Dvostruko prženje daje savršeno hrskavu koricu, dok kombinacija đumbira, kečapa i svežeg soka daje pun, slatko-kiseli ukus inspirisan kinesko-američkom kuhinjom.

🍽 5 porcija

⏱ 45 min

Drži ekran uključen

Priprema

1. Pileći file iseći na manje komade ili trakice. Posoliti, dodati malo belog bibera, sodu bikarbonu i malo limunovog soka. Dobro izmiješati i ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta.

2. U posudi umutiti jaje pa dodati brašno, kukuruzni skrob i prašak za pecivo. Postepeno dodavati vodu dok se ne dobije smjesa malo gušća nego za palačinke. Ubaciti meso i sve dobro sjediniti.

3. 1. Prženje. Ugrijati ulje ili mast na oko 160°C. Pomoću čačkalice spuštati komade mesa u ulje i pržiti dok blago ne porumene. Vaditi u posudu i ostaviti sa strane.

4. U tavu sipati sok od dvije narandže i limuna. Dodati kečap, šećer, đumbir u prahu i malo soli. Kuvati nekoliko minuta dok se šećer ne otopi i sos lijepo sjedini. Razmutiti gustin u vodi pa dodati u sos uz miješanje dok se ne zgusne. Po ukusu dodati još soli ili šećera.

5. 2. Prženje. Povećati temperaturu ulja na oko 180°C. Ponovo pržiti meso dok ne dobije tamniju, hrskavu koricu. Direktno iz ulja ubacivati meso u pripremljen sos i dobro promiješati.

6. Servirati odmah dok je piletina vruća i hrskava. Posuti susamom i sitno sjeckanim mladim lukom.

Nazad

Prijavi se za slanje slike

Nutritivni info

Vrednost po porciji

Kalorije 301 kcal

Proteini 27,50 g

Ugljeni hidrati 41,40 g

- Šećeri 11,60 g

Masti 2,80 g

- Zasićene masti 0,80 g

Vlakna 2,40 g

So 1,30 g

Ocena recepta

★★★★★

Ocenjujete 0 zvezdica?

0,0 (0 ocena)

Kako je uspelo drugima

Broj porcija: Standardno: 5 porcija

Sastojci

500 g Piletine
1 kašičica Soli
Beli biber mleveni
1 kašičica Sode bikarbone
1 kom Jaje
120 g Brašna
40 g Gustina (kukuruzni skrob)
5 g Praška za pecivo
Umak:
2 kom Narandže
1 kom Limun
2 kašike Kečapa
2 kašike Šećera
Đumbir (mleveni)
So
1 kašičica Gustina
Ostalo:
Susam
Mladi luk